Блюда из мяса: Шашлык по-домашнему

Процесс приготовления

• 1. Порезать лук кубиками, выложить в кастрюлю, где будет мариноваться мясо. Помять руками чтобы дал сок.
• 2. Мясо(свиную шейку) нарезать кубиками, выложить к луку.Выжать сок лимона и оставить мариноваться. Если мясо не было заморожено, достаточно 1 часа.
• 3. Шампиньоны порезать на пластинки.
• 4. Деревянные палочки залить теплой водой на 10 мин.
• 5. Сало(желательно копченое) порезать на пластинки.
• 6. Посолить мясо и нанизать на палочки чередуя:мясо, сало,гриб.
• 7. Оставшийся лук ссыпать на дно 3-хлитровой банки или на дно налить немного воды. В каждую банку поставить 5 шампуров(банки проверить на наличее трещин и пузырьков воздуха).Поставить банки на противень, горлышко плотно закрыть фольгой и поставить в холодную духовку сперва на 10 мин - 40градусов, прибавить температуру до 200градусов и оставить на 1час.